Fin de la phase terrain en Moldavie

Notre mission en Moldavie touche à sa fin. Ce fut une expérience riche en découvertes grâce à l’aide de nombreux moldaves fiers de pouvoir partager leurs connaissances sur les légumes lacto-fermentés.

Nous tenons à remercier l’ensemble des personnes avec qui nous avons pu discuter, l’Alliance française ainsi que les étudiants de l’Université Technique de Moldavie qui nous ont accueillies dans leurs familles afin d’en apprendre plus sur ce processus traditionnel moldave

Résumés des entretiens en poche, échantillons réunis, nous repartons en France pour remettre ces derniers à l’INRAe de Rennes et commencer la rédaction des livrables !

L’aventure n’est pas finie.